Sadrži oko 15 aminokiselina, od kojih je 9 esencijalnih, a također je izvor vitamina A, E, K, C i B12.
Svojstva i primjena:
- Najbolji pomagač u učenju, jer poboljšava pamćenje;
- Korisno za trudnice, budući da organizam u tom razdoblju posebno treba vitamine i mikroelemente;
- Korisno za stanje kože, noktiju i kose.